Milk

Reference : 3000

‎Bibliothèque de travail, n° 103.‎

‎Magazine hebdomadaire illustré. 25 Octobre 1974. n° 103. La laiterie In-8 de 32 pages illustrées de photographies noir et blanc, couverture illustrée.‎

Reference : 2135

‎Ecrémeuse Alfa-Laval‎

‎Société des écrémeuses Alfa-Laval, Société Anonyme, Paris. Fabrisue à Stockholm (Suède).In-8 de 56 pages richement illustrées, couverture illmustrée couleurs (premier et quatrième plat); Etat d'usage. Quelque passages soulignés.‎

Reference : 11153aaf

‎La Campagne du Comité d'initiative issu de l'assemblée de Romont, contre la mévente des produits laitiers en Suisse et dans le Canton de Fribourg. Compte-rendu publié sous les auspices de l'"Agriculteur" S.A. Romont.‎

‎Romont, imprimerie nouvelle, août 1927, in-8°, 160 p., quelques feuilles de publicité, brochure originale.‎

‎A. Frossard et J. Brodard étaient les deux membres principaux de ce Comité d'initiative. ‎

Reference : 3269aaf

‎Le lait. ‘Revue Ciba’, 75.‎

‎ (1950): ‎

‎Contient: Staffe A. Etude physiologique du lait. / K. Bühler-Oppenheim, Répartition et utilisation des animaux laitiers. / Le rôle du lait et des animaux laitiers dans les pratiques religieuses. / Le rôle du lait dans la médecine populaire et les superstitions médicales. / H. Buess, Le lait dans la thérapeutique moderne. ‎

Reference : 54511

‎Règlement pour la fourniture du lait à la Société anonyme Henri Nestlé Vevey.‎

‎ Vevey, impr. Klausfelder 1904, 170x110mm, 16pages, broché. ‎

Reference : 12599

‎A. Ducloux‎

‎Le lait, le beurre et le fromage‎

‎ Paris, Librairie J.-B. Baillière et Fils, Collection "Petite Bibliothèque Agricole" - "Economie Ménagère Agricole" troisième fascicule, 1923. In-12* broche de 135 pages. Illustre de 61 figures in-texte.Tres bon etat.‎

Reference : 15145

‎Ch. Jacque‎

‎Le poulaillier - Monographie des poules indigenes et exotiques ‎

‎ Paris, Librairie agricole de la Maison Rustique, quatrieme edition, non date (vers 1900). Format 12x18 cm, tres jolie demi-reliure cuir, 360 pages. Quelques rousseurs eparses.Tres bon etat.‎

Reference : 1067

‎(Allaitement) (Lait) CHEVALLIER , HENRY (O)‎

‎Mémoire sur le lait. a composition, ses modifications, ses altérations. Paris, Félix Loquin, 1839. In-8, bradel post.‎

‎Planche hors texte.Très rare tiré à part d'un important mémoire par les deux grands chimistes. La planche hors txete represente le galactomètre.Chevallier et Henry contestent 'existence des globules entrevues par Donné, les modifications du lait par différentes influences dont la fatigue, le passage dans le lait de différents substances. Ils décrivent également leur nouveau galactomètre et le pèse-lait.Rotschildt, Allaitement 965, ne connait pas ce tiré à part et cite le memoire paru dans le Bulletin de l'Académie de Médecine.‎

Reference : 1070

‎(Allaitement) SOLLELIS (Antonin)‎

‎L'Hygiène du Sevrage. Paris, Lahure, 1879. In-8, broché.‎

‎Thèse présidée par l'hygiéniste et nutritionniste Bourdachat. L'auteur souhaite instruire les mères sur la question assez nouvelle à l'époque. Manque à Rotschildt.‎

Reference : 3590aaf

‎(Almanach). -‎

‎Nouvelles Etrennes Fribourgeoises - 25ème année - 1891.‎

‎Fribourg, Fragnière, 1891, in-8°, frontispice ‘Photographique dépliante de l'Hospice d'aliénés de Marsens’ LXXX (80 p.) + 128 p. + 24 p. de pub., broché, dos fendillé (débroché).‎

‎Contient entre autres: La station laitière de Fribourg, par M. Emmanuel de Vevey. / L'incendie de Broc (qui a réduit en cendre une partie de Notre-Dame des Marches le 27 juillet 1890). / Nos patois. / Tombes antiques découvertes près de Châbles, canton de Fribourg (elles furent découvertes le 17 mars 1890, à 5 kilomètres de cette ville). / Vue des ruines de Montsalvens. ‎

Reference : 2074

‎(cuisine)MILLET-ROBINET Mme‎

‎Maison rustique des Dames 15ème édition revue et corrigée. ‎

‎2 tomes en 2 volumes in 12 demi-chagrin vert à nerfs,pièce de titre tomaison chagrin rouge Tome1:faux-titre, titre,689 pages, contient le manuel de cuisine page 323 à la fin. 100 gravures dans le texte.Tome 2:faux-titre,titre,660 pages, 130 gravures dans le texte.Librairie Agricole de la Maison Rustique bon état Tenue du ménage-La vie à la campagne-Devoirs et travaux d'une maîtresse de maison-De l'ordre à établir dans la maison-tenue des comptes-Toilette de la maîtresse de maison-Travaux d'aiguille-Petit mobilier-De la maison de maître et de son mobilier.Entretien de la maison et du mobilier-Entretien et conservation des étoffes et fourrures-Entretien et blanchissage du linge-Chauffage - Eclairage-Cave et vins-Boulangerie et pains-Conservation des viandes,du beurre,des oeufs,des légumes et des fruits- Confitures-Compotes-Pâtes de fruits-Sirops et liqueurs- Manuel de cuisine(volume 1)-Médecine domestique- Préparation et administration des médicaments-Conseils d'hygiène-Médecine et chirurgie-Morsures d'animaux-Piqûres d'insectes-Empoisonnements-Disposition du jardin- Amélioration du sol-Travaux et outils de jardinage-Jardin fruitier-Jardin potager-Jardin fleuriste-Calendrier horticole-Ordre à établir dans la ferme-mobilier-Basse-cour- Laiterie et fromagerie-Bergerie et bêtes à laine- Porcherie et porcs-De la chèvre-Abeilles et vers à soie. ‎

Reference : LFA00961

‎[Editions Glénat - Musée Dauphinois]‎

‎L'ALPE‎

‎N° 11 (2001) - Une revue de 114 pages, format 300 x 230 mm, brochée couverture couleurs, très illustrée‎

‎La plus belle revue consacrée aux Alpes. Au sommaire : l'Or des Alpages, fromages et fromagers‎