‎TRESORS DU TERROIR‎

‎STOCK. 1996. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 235 pages. Couverture illustrée en couleur.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Tésors du terroir‎

‎Stock. 1996. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 235 pages augmentées d'une carte en noir et blanc hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Une étude sur la Margarine‎

‎ Société Astra, 1939. Plaquette in-12 (18 x 13 cm) couverture imprimée, 22 p. sur papier couché, illustrations en marine et en couleurs. 2è édition.‎

‎Etude des matières premières de l'alimentation humaine ; fabrication de la margarine ; présentation de l'aliment fini avec ses qualités ; consommation "per capita" de margarine par habitant en Europe (d'où il ressort que la France avait un grand besoin d'une campagne publicitaire en faveur du produit...). ‎

‎Aimer la cuisine des Bouchons de Lyon‎

‎ Ouest-France, 2006, in/4 broché, 125 pages. Photographies en couleurs de Didier Benaouda.‎

‎"Cet ouvrage nous présente la carte typique d'un bouchon de Lyon : saucisson brioché, quenelles, blanquette de veau, poulet au cidre, gratins divers, bugnes et cake aux pralines sont au rendez-vous parmi les grands classiques du bouchon " Le Garet ", réputé à Lyon grâce aux talents de son chef Emmanuel Ferra qui nous dévoile ici ses recettes les plus alléchantes." ‎

‎La cuisine exotique‎

‎ Edition France Loisirs, 1991. In-4 (28 x 22 cm) cartonnage éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 168 pages, illustrations couleurs.‎

‎Chine, Inde, Indonésie, Japon, Thaïlande, Viêtnam. ‎

‎La Truffe. Etude sur les truffes et les truffières.‎

‎P., Baillière, 1888. In 12 broché, 312 pp. + 16 pp. Catalogue. Frontispice à l’eau forte et 21 figures.‎

‎Première édition.‎

‎La Truffe. Etude sur les Truffes et les Truffières.‎

‎paris Baillières et Fils. Bibliothèque Scientifique Contemporaine. 1888 1 Un volume broché de format in8° (12x19cm); de VIII pp. (faux titre, titre, préface) un frontispice; gravure à l'eau forte de Paul Vayson; 312 pp.; 16 pp. (catalogue du libraire). nombreux tableaux; 21 figures en noir dans le texte.‎

5 Images

‎Volume débroché, à relier éventuellement. Intérieur frais. Peu fréquent. Voir les photos. Cette étude comprend d'importants chapitres sur les sites naturels, les truffières artificielles, l'utilisation des truies, des chiens, des mouches.... Réf: Vicaire Gastronomique 359; manque à Oberlé et Schliemann. ‎

‎Traité d'nologie Bourguignonne.Extrait des bulletins N°57-58-59-60 et 61 de l'institut national des appelations d'origine des vins et eaux -de -vie.‎

‎Paris 1958 VIIIp+303p 1 volume IN8 broché.Portrait de l'auteur en frontispice.. Bon état. ‎

‎L'administration des menus. Journal de Papillon de la Ferté, intendant et contrôleur de l'argenterie, menus-plaisirs et affaires de la Chambre du Roi (1756-1780)‎

‎P., Ollendorff, 1887, in-8, 454pp., avec une introduction et des notes de Ernest Boysse broché, dos abîmé et en parti manquant, coin supérieur droit de la première de couverture déchiré‎

‎L'industrie laitière : le lait, le beurre, le fromage... ‎

‎Paris, J.-B. Baillière et fils, coll. « Bibliothèque des connaissances utiles » 1888 In-12 18 x 11 cm. Cartonnage éditeur percaline orange, auteur & titre en noir sur le dos et le premier plat de couverture, 384 pp., 384 pp., 88 figures, table des matières. Exemplaire en bon état. Exemplaire en bon état.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Cortège de la fête des vignerons à Vevey.‎

‎ Vevey. Confrérie des Vignerons, 1977. In-12 oblong, 18 tableaux. Broché.Couvertures illustrées.‎

‎18 tableaux d'après les dessins de Jean Monod représentant le cortège, la nuit sur une seule planche dépliante de 7mètres20. Complet du petit livret (texte par Henri Deblüe).‎

‎Die moderne Wiener Küche. Praktisches Kochbuch.‎

‎14. verbesserte und durch neue Rezepte vermehrte Auflage. Linz a. Donau, R. Pirngruber, 1927. 451 S. Orig.-Leinenband.‎

‎Mit handschr. Widmung auf dem ersten Blatt.‎

‎L'INDUSTRIE DU PAIN ET DES FARINES .‎

‎ (v.1880) . Grand in 8° br.couv.factice en papier marbré .74 pp.87 illustrations gravées sur bois dans le texte .(Qq.piq.)‎

‎(Extrait des Merveilles de l'Industrie .)‎

‎L'INDUSTRIE DU SEL .‎

‎ (v.1880) . Grand in 8° br.couv.factice en papier marbré .147 pp.55 illustrations gravées sur bois .(Qq.piq.)‎

‎(Extrait des Merveilles de l'Industrie .)‎

‎The International Cook Book . ‎

‎New York, Doubleday, Page & Company, 1907, fort volume in-8, xv-1059 pp., reliure éditeur toile rouge, titre imprimé en doré. (taches sur les plats). ‎

‎Over 3,300 recipes gathered from all over the world, including many never before published in English. With complete menus of the three meals for every day of the year. (Driver/Bibliography of Cookery Books, 387.)‎

‎La nuit des loups‎

‎De l' Agly 2001 125 pages in8. 2001. Broché. 125 pages.‎

‎Très Bon Etat‎

‎BIERE Un Tour du monde de l’Amateur‎

‎Abbeville 1998 In-4, cartonnage editeur illustre, 214 pp.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎LA CUISINE DE MADAME - 299 recettes éprouvées par l’auteur et ses amis‎

‎ Librairie Gallimard, 1932. Petit in/4 broché, couverture rempliée et illustrée d’une vignette (eau forte), 180 p.‎

‎Bel exemplaire numéroté sur Alfa mousse.A quelle sauce ?, pour tous potages, oeufs... et nous, marée nostrum, oeuvres de chair, “un doigt de basse-cour...”, tableaux de chasse, la voiture à Crainquebille, bonnes pâtes et joyeux riz, tout doux. Des classiques, mais également des recettes plus rares : noix de jambon fumée, oeufs sur le plat madrilène, faisans à la chinoise, quelques recettes de champignons, flamkuche, melon glacé à l’orientale... ‎

‎La Cuisine de Madame. 299 recettes éprouvées par l'auteur et ses amis.‎

‎P., Gallimard, 1932, in 8 broché, 181 pp. couverture rempliée et ornée. Exemplaire sur alfa des papeteries Lafuma Navarre.‎

‎****‎

‎La cuisine de Madame. 299 recettes éprouvées par l’auteur et ses amis.‎

‎Gallimard 1932 In-4 broché, couverture rempliée, 196 pp. Des rousseurs‎

‎Tiré à 1500 ex. celui-ci sur alfa Navarre. Bel envoi de Jean Ajalbert. Bon état d’occasion ‎

‎Manger magique. Aliments sorciers, croyances comestibles‎

‎Autrement - , coll. « Série Mutations/Mangeurs », n° 149 1994 In-8 broché 24.5 cm sur 16.5. 201 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎The art of eating. ‎

‎London, Faber & Faber, 1949, in-8, 578 pp., reliure éditeur, jaquette.‎

‎A taste of Rome in food ans pictures‎

‎J.M. Dent & Sons ltd. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Rousseurs. 124 pages. Nombreuses photos en noir et blanc, hors texte. Livre en V.O. Anglais. Jaquette correcte.. Avec Jaquette. . A l'italienne. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Savouries : a Taste of Tradition.‎

‎London Century Publishing Company 1982 1 vol. relié in-12, cartonnage de l'éditeur sous jaquette, 64 pp. Très bon état.‎

‎Chambres et Tables d'hotes (Les Gites de France S.)‎

‎Fivedit 2001 1440 pages 14 6x4 8x21cm. 2001. Broché. 1440 pages.‎

‎Etat correct‎