Gastronomia - Librairie de la Tour
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Referência : 8330
L’art d’accommoder les restes dédié aux petites fortunes par un gastronome émérite.
Paris, Hachette, 1891. In8 cartonnage d’éditeur gris imprimé & illustré. 178p, quelques illustrations in texte. Dos grossièrement refait avec du ruban adhésif rouge, collé également sur les 2 charnières intérieures, rousseurs. Exemplaire de travail.
Referência : 9354
Petit livre de recettes de cuisine Sino-Vietnamiennes et exotiques.
Paris, Sodpic, 1965. Plaquette grand in8 avec 2 agrafes métalliques ; couverture blanche imprimée noir & rouge. 48p imprimées noir & rouge. 31p de recettes extrême-orientales & 17 pour Japon, Indes, Égypte, Arabie, Afrique, Antilles, Amérique du Sud, brésil & Argentine. Excellent état.
Referência : 9577
Le livre d’or du savoir vivre Dictionnaire illustré de la politesse.
Zurich, Frankfort etc., Éditions Stauffacher, 1969. Grand in8 (243 x 165 mm), bradel cartonnage or, grand titre en bleu sur dos et plat. 340p. Avec 350 photographies et dessins. État de neuf.
Referência : 9576
Collection Femmes d’aujourd’hui, 1961. In8 bradel (195 x 143 mm), cartonnage blanc laqué illustré couleur sur premier plat. 352p imprimées noir et rouge. Excellent état.
Referência : 5673
Vichy, Hôtel Bourgeon, 14 avril 1958. 158 x 121 mm, plié en 2 ; charmante illustration & lettres B. – B. sur 1ère page ; vins sur 2ème & plats sur 3ème en lettres imprimées.
Referência : 5672
Sans lieu, sans nom, 15 juin 1949. 158 x 121 mm, plié en 2 ; menu en lettres dorées & gravées sur 1ère page ; vins sur 2ème & plats sur 3ème en lettres violettes. Envoi sur 1ère page.
Referência : 578
Encyclopédie familiale Larousse.
Paris, Larousse, 1953. Grand & fort in4, bradel cartonnage vert bronze, décor doré & à froid sur dos & plats, jaquette illustrée couleurs. (Reliure d’éditeur). 1168-16p, texte sur 2 colonnes. 68 illustrations hors texte dont 38 couleurs, 1589 illustrations in texte en noir dont 40 pleine page.
Referência : 569
Paris, Flammarion, 1952. Grand & fort in4 bradel cartonnage bleu, titre doré au dos & sur 1er plat. 1304p dont 300 sur la cuisine & 40 sur le décor de la table. 94 planches illustrées couleurs hors texte, nombreuses illustrations & dessins in texte.
Referência : 7323
Paris, Flammarion, 1950. Grand & fort in4, bradel simili cuir rouge avec grand décor à froid sur premier plat ; tête rouge. “Les recettes de Cuisine Pâtisserie Conserves des Maîtres contemporains les plus réputés – Ali-Bab, Darenne, Duval, Escoffier, Gilbert, Montagné, Pellaprat, Urbain-Dubois etc. Cuisine régionale – Cuisine étrangère précédées de divers chapitres remarquablement documentés sur l’art de recevoir à table, les menus, les divers modes de cuisson des aliments, les vins, comment les servir, comparaison & appréciation des récoltes des 50 dernières années, les liqueurs & alcools, l’utilisation des appareils réfrigérateurs”. 1046p, “3750 recettes et conseils. 216 gravures en noir, 500 sujets en couleurs” sur189 planches couleurs in texte pleine page. Excellent état.
Referência : 8601
Paris, Flammarion, 1957. Grand & fort in4, bradel simili cuir rouge avec grand décor à froid sur premier plat ; tranches rouges ; jaquette illustrée couleurs ; jaquette transparente avec bords renforcés & rabats coulissants. “Les recettes de Cuisine Pâtisserie Conserves des Maîtres contemporains les plus réputés – Ali-Bab, Darenne, Duval, Escoffier, Gilbert,Guérot, Montagné, Pellaprat, Urbain-Dubois etc. Cuisine régionale – Cuisine étrangère précédées de divers chapitres remarquablement documentés sur l’art de recevoir à table, les menus, les divers modes de cuisson des aliments, les vins, comment les servir, comparaison & appréciation des récoltes des 50 dernières années, les liqueurs & alcools, l’utilisation des appareils réfrigérateurs”. 1044p, “3760 recettes et conseils. 280 gravures en noir, 420 sujets en couleurs” sur 160 planches couleurs in texte pleine page. État de neuf.
Referência : 6107
Les vins de France et d’ailleurs.
Glarus, Colomb, 1983. Grand in4 (262 x 217 mm) bradel, cartonnage vert foncé ; titres dorés sur dos & plat ; jaquette illustrée couleurs. 184p sur beau papier couché, texte sur 3 colonnes ; très nombreuses photographies, 1 ou 2 par page, toutes en couleurs. 4p d’index sur 6 colonnes, texte serré. Collection “Gastronomie du monde entier le monde complet de l’art culinaire”. État de neuf.
Referência : 10504
Sans lieu, sans nom, sans date. Grand in8 broché, couverture rouge semi-rigide, imprimée & illustrée. “Offert par les Laboratoires du Docteur Zizine”. 127p. “les dessins qui illustrent cet ouvrage sont de V. Le Campion. 9 chapitres : potages... ; hors-d’œuvre ; poissons...; viandes...; volailles...; sauces, aïoli ; légumes...; entremets...; menus pour dyspeptiques – infusions. Menus manques en marge inférieure de 8 feuillets.
Referência : 1779
Toros Aficion et Gastronomie.
Paris, Denoël, 1963. Petit in8, broché. 170p. Photographies. Envoi autographe.
Referência : 2671
Les grands Vins de Bordeaux.
Bordeaux, “Société de l’Annuaire de la Gironde”, 1943. Grand in4 broché, couverture papier fort ornée. Préface de Monsieur J.-M. GUILLON Inspecteur Général Honoraire au Ministère de l’Agriculture. 32-292p sur papier glacé, texte en français & allemand.
Referência : 2672
Les grands Vins de Bordeaux.
Bordeaux, “Société de l’Annuaire de la Gironde”, 1945. Grand in4 broché, couverture papier fort ornée. Préface de Monsieur J.-M. GUILLON Inspecteur Général Honoraire au Ministère de l’Agriculture. 32-310p sur papier glacé, texte en français & anglais.
Referência : 7964
Le livre du vin tous les vins du monde.
paris, Éditions des deux coqs d’or, 1968. In4 (262 x 194 mm) bradel, pleine toile bordeaux ; dos lisse avec grand titre bleu ; grande illustration sur plat ; jaquette illustrée en couleurs ; gardes illustrées. 317p sur papier couché, dont 7 d’index dur colonnes , texte très serré. très nombreuses illustrations la plupar en couleurs. Remarquable & passionnante encyclopédie. État de neuf.
Referência : 7053
La bonne cuisine française.
Paris, Solar & France-loisirs, 1984. très fort in8 bradel, cartonnage blanc imprimé sur dos & plat. 859p, sur bon papier blanc ; texte sur 2 colonnes imprimé noir & rouge. 96 illustrations couleurs hors texte sur papier glacé & nombreux tableaux. 1500 recettes environ.
Referência : 5581
Géographie gourmande de la France.
Paris, Laffont, 1978. Grand in8 broché, couverture laquée illustrée couleurs. “Comment faire venir sur votre table les meilleurs produits de nos provinces.” 287p sur bon papier. Très nombreuses illustrations pleine page ou demi-page.
Referência : 24
Paris, Éditions du Tambourinaire, 1951. In8 broché, couverture imprimée vert & noir, vignette couleur.Autres écrivains : Sacha Guitry, Héron de Villefosse, André Maurois, E. de Pomiane, Marcelle Auclair, Gisèle d'Assailly, Jeanne Delpech, B. Champigneulle, Mgr P. Jobit, P. Labracherie. 424p. 9 illustrations hors texte sur papier glacé dont 3 en couleurs ; très nombreuses illustrations in texte. Bel état.
Referência : 10166
Brévannes, chez l’auteur, 1955. In8 broché,vignette sur 1er plat. 8e édition révisée, 1ère édition en 1925. 420p. Les 1ers chapitres sont dédiés aux mauvais et bons aliments. Très nombreuses recettes. Couverture fanée, marges extérieures des 1ers feuillets jaunies.
Referência : 588
Paris, Larousse, 1955. Grand & fort in4 bradel, cartonnage vert bronze avec décor doré & à froid sur dos & plats ; jaquette illustrée couleurs. (Reliure d’éditeur). 1168p, texte sur 2 colonnes. 72 planches hors texte couleurs, 2700 illustrations en noir. Présentation en ordre alphabétique intégral.
Referência : 9551
La cuisine et la campagne de Provence.
Lyon, Imprimerie du Bâtiment, 1974 (Gerard Clayton). Plaquette grand in8 carré, broché, couverture illustrée. Ce livre de recettes a été imprimé pour les clients de Léon Fargues, sur papier Bouffant 120 g. 27p. Livre de recettes écrit et dessiné par Gerald CLAYTON. 24 dessins in texte dont 11 pleine page. Parfait état.
Referência : 5578
Paris, Ponsot, 1950. Grand & fort in4, bradel, demi-toile verte, avec auteur, titre, éditeur & grand décor doré sur dos ; plats illustrés couleurs. (Reliure d’éditeur). Édition originale. 818p, (les 64 premières, “Le protocole de la table”, sur papier couché) ; 22 planches photos des principales préparations coulinaires, 14 planches photos hors texte & 18 planches de dessins couleurs, photos in texte. Un grand classique par le “Prince élu des Gastronomes, Président-Fondateur de l’Académie des Gastronomes.”
Referência : 9012
France Paradis du vin et de la bonne chère.
Paris, Éditions Vins de France, sans date (après 1927). Grand in4 (280 x 195 mm) broché, couverture imprimée blanc & noir, illustrée. 64p. “Orné de gravures sur pierre par André Hofer”, tirées en sanguine, 2 à pleine page & 43 in texte. Après 2 chapitres “Hommage aux vins de France” & “Paris”, sont traitées 20 provinces, l’une après l’autre, suivies d’1 conclusion. Bel état.
Referência : 575
Paris, Larousse, 1953. Grand & fort in4, bradel simili-cuir bordeaux, jaquette ill couleurs. (Reliure d’éditeur). 856p dont 32 dédiées à l’art de la table & aux vins. 120 illustrations photo hors texte couleurs, carte de France des vins, carte des fromages, nombreux ill en noir.