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- title : physiologie du gout ou meditations de gastronomie transcendante ouvrage theorique historique et a l ordre du jour dedie aux gastronomes parisiens avec une notice de l auteur edition accompagnee des ouvrages suivants traite des excitants modernes par m de balzac anecdotes et fragments d histoire culinaire par des amateurs pensees et preceptes recueillis par un philosophe recettes et formules par un cordon bleu la gastronomie poeme par berchoux l art de diner en ville poeme par colnet
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Balzac honoré de (1)
Coffee (1)
Physiologie du gout ou méditations de gastronomie transcendante.Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens. Avec une notice sur l'auteur.Edition accompagnée des ouvrages suivants:Traité des excitants modernes par H. De Balzac.Anecdotes et fragments d'histoire culinaire par des amateurs.Pensées et préceptes recueillis par un philosophe.Recettes et formules par un Cordon-Bleu.La Gastronomie poème, par Berchoux.L'art de diner en ville, par Colnet.
Paris, Charpentire, 1907, 1 br., dos cassé. in-8 de XI-525-(3) pages non coupées ;
Dans son texte sur les excitants, Honoré de Balzac traite de l'alcool, du café et du tabac.
