19 books for « les sciences de la vig... »Edit

Reference : 42411

‎Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin. Un Raisin de Qualité: de la Vigne à la Cuve. N° Hors-Série.‎

‎Vigne et Vin.Bordeaux.2001.In-4,couv.souple ill.en couleurs.245 p.Ills.en couleurs.TBE.‎


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Reference : 42402

‎Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin. La Dégustation. N° Hors-Série.‎

‎Vigne et Vin.Bordeaux.1999.In-4 couv.souple ill.en couleurs.168 p.Ills.en couleurs.TBE.‎


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Reference : 42406

‎Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin. Le Bois et la Qualité des Vins et des Eaux-de-Vie.‎

‎Vigne et Vin.Bordeaux.1992.In-4,couv.souple ill.en couleurs.149 p.Ills.en couleurs.TBE.‎


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Reference : 42407

‎Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin. Pratiques Vinicoles. N° Hors-Série.‎

‎Vigne et Vin.Bordeaux.1997.In-4,couv.souple ill.en couleurs.173 p.Ills.en couleurs.TBE‎


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Reference : 42410

‎Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin. L'Embouteillage. N° Hors-Série.‎

‎Vigne et Vin.Bordeaux.1994.In-4,couv.souple en couleurs.172 p.Ills.en couleurs.TBE.‎


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‎J.-C. Hinnewinkel & N.Corade & H.Velasco-Graciet‎

Reference : RO80266218

(2015)

ISBN : 2858924201

‎Essai géographique sur la crise du Bordeaux - Centre d'études et de recherches sur la vigne et le vin - Institut des sciences de la vigne et du vin.‎

‎Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine. 2015. In-8. Broché. Etat du neuf, Couv. fraîche, Dos impeccable, Intérieur frais. 246 pages - quelques photos, cartes, graphiques, figures, tableaux en couleurs et en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎


‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

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Reference : 42405

‎Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin. La Viticulture à l'Aube du IIIè.Millénaire. N° Hors-Série.‎

‎Vigne et Vin.1996.In-4,couv.souple ill.en couleurs.173 p.Ills.en couleurs.TBE.‎


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‎RIBEREAU-GAYON J. ‎

Reference : 2480

‎les sciences de la vigne et du vin ‎

‎ a l'université de Bordeaux preface de Jean Babin IMPRIMERIE DELMAS 1965 ‎


‎Ray D5* ‎

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EUR50.00 (€50.00 )

Reference : 908

‎LES SCIENCES DE LA VIGNE ET DU VIN A L'UNIVERSITE DE BORDEAUX ‎

‎ BROCHE 64 PAGES NOMBREUSES ILLUSTRATIONS EN NOIR ET BLANC 1964‎


‎Ray C4* ‎

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EUR20.00 (€20.00 )

‎COLLECTIF‎

Reference : RO80204022

‎L'ENSEIGNEMENT DES SCIENCES - DE LA VIGNE ET DU VIN / Cours et exercices pratiques d'oenologie, Diplome national d'oenologue ...‎

‎UNIVERSITE DE BORDEAUX. NON DATE. In-8. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Dos frotté, Quelques rousseurs. 8 pages - Quelques rousseurs naturelles. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎


‎Faculté des Sciences à Talence - Sommaire : Cours et exercices pratiques d'oenologie, Diplome national d'oenologue ... Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

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Reference : 42408

‎Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin. Traitements Physiques des Moùts et des Vins. N° Hors-Série.‎

‎Vigne et Vin.Bordeaux.1998.In-4,couv.souple ill.en couleurs.212 p.Ills.en couleurs.BE.Pliure dans les dernières pages.‎


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‎COLLECTIF‎

Reference : RO30065303

(1964)

‎LES SCIENCES DE LA VIGNE ET DU VIN A L'UNIVERSITE DE BORDEAUX‎

‎IMP. DELMAS. 1964. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎


‎ Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

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‎COLLECTIF‎

Reference : R300011707

(1999)

‎JOURNAL INTERNATIONAL DES SCIENCES DE LA VIGNE ET DU VIN - VERDISSON Sandrine, BAILLIEUL F. and AUDRAN J.-CIn vitro neoformation of grape chimeras (Vitis vinifera L.)EZZILIB., DARNÉ G. and BEJAOUI M.Achievement of anthocyanins production in gr‎

‎PUBLICATIONS INTERNATIONALES. 1999. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 49 pages illustrées de quelques photos noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎


‎SOMMAIRE : VERDISSON Sandrine, BAILLIEUL F. and AUDRAN J.-CIn vitro neoformation of grape chimeras (Vitis vinifera L.)EZZILIB., DARNÉ G. and BEJAOUI M.Achievement of anthocyanins production in grape leaves of Carignan (Vitis vinifera L.) exits of one eye cuttings cultivated in laboratoryKOTSERIDIS Y, ANOCIBAR BELOQUI A. BAYONOVE C.L., BAUMES R.L and BERTRAND A.Effects of selected viticultural and enologica! factors on levels of 2-methoxy-3-isobutylpyrazine in winesALEXANDRE H., BERTRAND Fanny and CHARPENTIER ClaudineEffect of ethanol on yeast film formationBOUIX Ma riel le, GRABOWSKI Agnès, CHARPENTIER Monique, LEVEAU J.Y. and DUTEURTRE B.Rapid detection of microbial contamination in grape juice by flow cytometryRIBÉREAU-GAYON P.Observations related to the causes and consequences of stuck fermentation in winemaking Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

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EUR29.80 (€29.80 )

‎Ribéreau-Gayon‎

Reference : 80588

(1965)

‎les sciences de la vigne et du vin à l'université de Bordeaux‎

‎Bordeaux, 1965, in-8, 63pp, broché, Superbe exemplaire! 63pp ‎


Phone number : 06 60 05 09 80

EUR25.00 (€25.00 )

‎ Collectif - Société d'Histoire et d'Archéologie de Beaune ( Côte-d'Or ) ‎

Reference : 62316

‎Mémoires de la Société d'Histoire et d'Archéologie de Beaune ( Côte-d'Or ) - Tome LXIII - Année 1982 - Histoire - Lettres - Sciences et ArtsSommaire : Monthelie ( Monographie, Esquisse, Toponymie autrefois - L'Eglise - La Ferme Marjolet - La vigne et le vin - ....‎

‎ 1 vol in-8 broché - Tome LXIII - Année 1982 - 171 pages - Illustrations hors texte - Mémoires de la Société d'Histoire et d'Archéologie de Beaune ( Côte-d'Or )‎


‎Bon état ‎

Phone number : 04 78 38 32 46

EUR15.00 (€15.00 )

‎FRANCHE-COMTE‎

Reference : 9657

‎Académie des Sciences, Belles-Lettres et Arts de Besançon fondée en 1752. Procès-verbaux et mémoires. Années 1964-1965.1964 : Souvenirs bisontins 1914-1918, par Pierre LAFILLE - Les loups, par Georges GRAND - Proudhon, jurisconsulte franc-comtois, par François MOREAU - Les problèmes de la conservation et de la diffusion de l'heure et les Etablissements Edouard Belin, par René BAILLAUD - Lettres d'Egypte et d'Angleterre du Père Teilhard de Chardin, par le R.P. Auguste DEMOMENT - Un ancien foyer de vocations de science et d'art de nos montagnes du Jura franc-comtoises, par Georges GROS - Variations à propos des "Voyageurs traqués" de Montherlant, par Pierre LAFILLE - Charles Couyba - Maurice Boukay, par le Dr André LEDOUX - Un aspect surréaliste de Charles Nodier, par Mme Melahat MENEMENCIOGLU - Le "Capitulaire de villis vel Curtis" de Charlemagne, par Georges CARRE - Des Chalon-Orange aux Nassau-Orange, par Georges GRAND - L'abbatiale Cistercienne de Buillon, par René TOURNIER.1965 : La vigne et le vin en France et en Franche-Comté, par Georges CARRE - Histoire d'un demi-solde, le général Baron Bachelu seigneur de la Grange-Perrey, par Gabriel PERREUX - Un Universitaire engagé, Jean Guiraud, à Besançon (1898-1917), par Etienne LEDEUR - La valorisation d'un produit agricole de Franche-Comté d'origine très ancienne, le Gruyère, par Georges CARRE - La création du collège des Jésuites (Lycée Victor Hugo), La légende et l'histoire, par Georges MULLER - Le Théâtre à Arbois de la Révolution à nos jours, par Georges GRAND - La théorie de l'évolution selon le Père Teilhard de Chardin, par Mgr Louis BOILLOT - Jules Lissajous, savant prestigieux, ancien Recteur de l'Université de Besançon (1875-1879), par René BAILLAUD - Le Docteur Bonnet (1782-1872), académicien, premier professeur d'Agriculture, par Georges CARRE - Plaidoyer pour l'histoire comtoise, par Claude FOHLEN (discours de réception) - Le maréchal Berthier, Prince de Neuchâtel; Rapports de sa principauté avec le département du Doubs, par Georges MULLER - La grand-mère de Victor Hugo en ligne paternelle était une franc-comtoise, par Georges GROS.‎

‎ broché - 14x23 - 335 pp - 1966 - Volume 176 - Imprimerie P. Carrère, Rodez.‎


Bouquinerie70 - combeaufontaine

Phone number : 06 48 03 16 14

EUR21.00 (€21.00 )

‎COLLECTIF‎

Reference : RO30146189

(2007)

‎H20 - LA REVUE DES SCIENCES ET DE L INDUSTRIE / la chimie verte, les femmes en Aquitaine, la vigne et le vin‎

‎CAP SCIENCES. 2007. In-4. Broché. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 110 pages augmentees de nombreuses photos en couleurs dans le texte. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎


‎ Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

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EUR29.80 (€29.80 )

‎MAUPIN - DURIVAL, Claude dit Le Jeune.‎

Reference : 68657

‎Expériences sur la bonification de tous les vins, tant bons que mauvais, lors de la fermentation, ou L'Art de faire le vin, à l'usage de tous les vignobles du Royaume, avec les principes les plus essentiels sur la manière de gouverner les vins. Première et Seconde partie : Expériences publique et particulières, pour servir de suite et de preuve à L'Art de faire le Vin, principalement en ce qui conserne la fabrication des vins de raisins verts, avec le rapport de MM. Les Grands-Gardes et Gardes en charge du Corps des marchands de médecine de Paris Suivi de De la vigne. Mémoire couronné par l'Académie Royale des Sciences et des Arts de Metz, sans sa séance publique du jour de S. Louis, 25 août 1776.‎

‎Paris et Nancy, chez Musier fils, quai des Augustins, au coin de la rue Pavée et chez C.S. Lamort, imprimeur près des RR. PP. Dominicains, 1772 (2e édition en partie Origininale) et 1777, EDITION ORIGININALE, recueil de 3 publications reliées en 1 vol. in-12, demi-veau bordeaux, plats papier marbré, filets - guirlande et titre "Traité sur les vins" tomaison "1" dorés sur dos lisse, tranches mouchetées, reliure amateru de la fin du 19e siècle, début du 20e siècle; pour le Maupin : Première Partie : X (en chiffre romains) - (1) - de 11 à 156 - (4) pp., préface, table des chapitres, approbation du 13 décembre 1770, privilège du Roy du 17 février 1770, culs-de-lampe, lettrines et bandeaux; Seconde Partie : X (en romain) - (1) - de 12 à 127 - (4) - (1) - 10 pp., approbation du 8 janvier 1772, privilège du Roy du 28 février 1772, avis de l'auteur; pour le Durival : 87 - (1 bl.) - (4 bl.) pp., notes, ill. de 3 pl. dépliables montrant des ceps avec des tailles dessinées par l'auteur et gravées par le graveur nancéen Yves-Dominique Collin, double signature "michon", la première sur la première blanche et le seconde sur l'avant-dernière blanche et à l'envers (ancien propriétaire de cet ouvrage), Maupin fut un écrivain et agronome français du XVIIIe siècle, spécialiste du vin. Il fut le valet de Chambre de la Reine Marie Lesczinska. On ne connaît ni sa date de naissance ni sa date de mort ! Ses premiers écrits datent de 1763 et les derniers de 1791. On dénombre 32 écrits sur les thèmes de l'agriculture et sur l'œnologie. "L'expérience sur la bonification de tous les vins" fut publié pour la première fois en 1770. Notre exemplaire date de 1772, soit une deuxième édition mais en partie originale par la correction et l'augmentation de la deuxième partie, non écrite en 1770 ! Cet ouvrage est le plus fameux et le plus Recherché de Maupin. Il fut traduit en plusieurs langues et même contrefait en Suisse ! RARISSIME. Claude Durival "le jeune" (1728 - 1805) fut un économiste et agronome français d'origine lorraine, auteur d'ouvrages sur l'agronomie en Lorraine. Il est le frère de Nicolas Luton Durival, historien et de Jean-Baptiste Durival, diplomate et stratège. L'ouvage présenté est en Edition Originale et répond à la question suivante : "Quelle est la méthode de culture la plus convenable à la vigne, relativement au climat, à la température, au sol du pays messin ?". Bien complet des trois très belles planches dépliables de Yves-Dominique Collin (1753 - 1815), miniaturiste et graveur en taille-douce, fils et élève de Dominique Collin. Cet ouvrage est inconnu des grands bibliographes spécialisés ! RARISSIME. Ce livre faisait partie de la Bibliothèque culinaire de Victor Michon (voir les deux signatures manuscrites), qui fut l'un des plus grands cuisiniers du début du XXe siècle. Il fut formé aux fourneaux de sa mère. Aujourd'hui encore, le Prix Victor Michon au Concours International Gastronomique d’Arpajon. fait partie des titres dont s'honorent beaucoup de chefs "étoilés". Cuisinier des Grands, il fut le cuisinier de l'Ambassade d'Autriche - Hongrie, située à l'Hôtel Matignon à Paris au moment de la Première Guerre mondiale. Il organisa le banquet de 3 000 couvert pour les fêtes russes, le menu offert au Roi des Belges par le président Félix Faure et le déjeuner d’Isabelle II de Castille. Mais ses recettes reflètent une cuisine à la fois bourgeoise et simple. Il présida au journal « Le cuisinier français » ainsi qu’à « L’académie Culinaire de France », créée en 1883. Sa bibliothèque privée comptait les plus grands noms de la gastronomie française : Grimod de La Reynière, Vincent La Chapelle, Jules Gouffé, Brillat-Savarin, Antonin Carême, Etienne, Urbain Dubois, Escoffier et bien d’autres dont notre exemplaire ! La tomaison "1" signifie qu'il fait partie d'un ensemble "œnologique" de textes rares, soit 3 livres au total, qui sont en vente dans notre boutique et sur le même site !! Très bon état de la reliure; très bon état du papier avec quelques très rares rousseurs; petit manque de papier au coin des pages 65/66 de la 2e partie du Maupin; anciennes traces de mouillure sur l'avis de l'auteur de la première partie du Maupin; très bon état des planches. ‎


Le Festin de Babette - Montmorillon

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EUR2,400.00 (€2,400.00 )

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Reference : R110086820

(1891)

‎LE COSMOS - REVUE DES SCIENCES ET DE LEURS APPLICATIONS N° 347 - Température intérieure du sol, Une lame de fond, La foudre en mer, Sermons a domicile, Bateau de sauvetage sans équipage, Action de la foudre sur la vigne, Le figuier de Roscoff, Le vin‎

‎BUREAUX DU COSMOS-LES-MONDES. 19 SEPTEMBRE 1891. In-12. Broché. Bon état, Livré sans Couverture, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 195 à 222. Texte en colonnes. Quelques illustrations en noir et blanc dans le texte. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎


‎Sommaire : Température intérieure du sol, Une lame de fond, La foudre en mer, Sermons a domicile, Bateau de sauvetage sans équipage, Action de la foudre sur la vigne, Le figuier de Roscoff, Le vin de betterave, Les racines et les engrais Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

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