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‎[Sucre]. Collection de 101 pièces publiées entre 1700 et 1786 (Arrêts du Conseil d'Etat - Déclarations du Roi - Lettres patentes, etc.) relatives au commerce du sucre.‎

‎ 1700-1786 Fort in-4, demi-basane brune, dos à nerfs orné (reliure du XIXe siècle). ‎

‎C'est à partir du XVIIe siècle que la culture de la canne à sucre et sa commercialisation prit son essor dans les colonies françaises ; au XVIIIe siècle, l'exportation du sucre de l'Amérique vers l'Europe prit des proportions considérables ; en 1745, cette exportation fut évaluée à 125 millions de kilogrammes. Le sucre colonial arrivait à l'état brut sur les marchés européens, il était épuré et converti en sucre blanc, puis moulé en pains dans des raffineries, qui, dès 1650, existaient à Amsterdam, à Hambourg, à Dresde. Au commencement du XVIIIe siècle, des raffineries furent établies en France sur plusieurs points du territoire : Rouen et Orléans devinrent les principaux centres de cette industrie. Le tarif des droits sur le sucre a été surtout influencé par les idées, les préjugés et les circonstances du moment. La guerre, le système colonial, le désir de protéger la navigation nationale et particulièrement la longue navigation, le système appelé « protecteur de l'industrie », ont eu tour à tour et simultanément leur influence. Les lettres patentes de 1777 imposaient au sucre brut des colonies un droit équivalent à 5 francs par 100 kilogrammes, et, par une combinaison fiscale difficile à comprendre, ce droit était augmenté de 3 francs pour les trois colonies de Cayenne, de Bourbon, et de l'île de France. Le sucre étranger supportait en sus du droit normal, une surtaxe de 10 francs ; cela équivalait à une prohibition ; circonstance peu importante alors, puisque les colonies françaises alimentaient toute la consommation de la métropole. Cet ensemble quasi exhaustif de 101 pièces, couvrant tout le XVIIIe siècle jusqu'à la Révolution française, témoigne de l'importance du commerce du sucre avec l'Amérique et des contradictions et incohérences du système colonial français.‎