Librairie Tiré à part -
Marseille
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Phone number : 04 91 42 63 17
Reference : 800776
Charpentier Paris 1844 Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par un professeur, membre de plusieurs Sociétés savantes. Edition précédée d'une notice par M.le baron Richerand suivie de La gastronomie, poème en quatre chants, par Berchoux.In-12 ( 185 X 115 mm ) de 474 pages, broché. Dos passé et recollé, second plat taché, rousseurs habituelles. Bon exemplaire. D'autres photos sur www.cazitel.com
Librairie Remy -
Nancy
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Phone number : 33+ 03 83 35 64 23
Reference : 014261
Le Club Français Du Livre In 8° relié Percaline Paris 1959 Brillat - Savarin - Physiologie Du Goût Ou Méditations De Gastronomie Transcendante : Ouvrage Théorique Historique et à L'ordre Du Jour dédié Aux Gastronomes Parisiens Par Un Professeur Membre De Plusieurs Sociétés Littéraires et savantes - Paris - Le Club Français Du Livre - 1959 - Essais N°16 - In 8° de 440 pages - bien complet - reliure éditeur fine percaline beige, une vignette illustré surle plat supérieur - imprimé sur beau papier numéroté - 4 planches hors-texte de Bertall - bel état - frais de ports établis et ajustés (en plus ou en moins) en fonction du poids de l'ouvrage et de la destination
Bel
Librairie l'abécédaire
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Phone number : 04 93 56 02 14
Reference : B12093
charpentier paris 1839. un fort volume de format IN-12 , demi-reliure en veau glacé rouge , dos lisse , orné du titre , 484 pages comporant des rousseurs. ouvrage en bon état parfaitement lisible (photos sur demande).
précédé d'une notice sur l'auteur par M. Le Baron Richerand
Reference : 24393
Exemplaire imprimé sur alfa vergé supérieur des papeteries Barjon-Moirans numéroté, 2 tomes en 1 vol. in-8 carré relié demi-chagrin maroquin à coins rouges sous étui bordé, dos à 4 nerfs mosaïqué aux motifs culinaires dans le style d'Hémard, tête dorée, filet doré en mors et coins, couv. cons., Editions La Boétie, Bruxelles, 1947, 3 ff. n. ch., 178 pp. et 2 ff. blanc ; 3 ff., 170 pp. et 3 ff. n. ch.
Charmant exemplaire dans une étonnante reliure dont le dos mosaïqué développe des motifs culinaire dans le style de Joseph Hémard (dos très lég. frotté, parfait état par ailleurs)
Librairie Diogène -
Lyon
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Phone number : 33 04 78 42 29 41
Reference : 70659
Charpentier, Libraire-Editeur, 1841, 1 volume de 12x18 cm environ, 455 pages, reliure demi chagrin à coins bistre, dos à 4 nerfs orné de titres, filets et fleurons dorés, encadrements de la reliure d'un double filet doré, tranche de tête dorée. Rousseurs, notes anciennes manuscrites sur la première garde blanche, frottements légers sur les coins, coiffes, coupes, bon état pour le reste.
Librairie de Sèvres -
Paris
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Phone number : 33 (0)1 44 49 94 78
Reference : 7522
Paris, Charpentier,1839 in 12 br. de 484 pp., petite déchirure recollée au dos, sinon bon ex. non lavé et sans rousseurs.
Ed. orig. du "Traité des excitants modernes" de BALZAC. Réimpression de la 1ere ed. in 12 de la physiologie du goût de BRILLAT-SAVARIN parue chez le même éditeur l'année précédente.
Librairie Paroles -
Avignon
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Phone number : 33 04 90 85 23 57
Reference : 11561
Paris, Furne et Cie, 1864. 1 volume In-4° (17 x 25,8cm) Reliure demi chagrin bleu nuit; dos lisse orné d'un motif doré en long; mors des plats soulignés de doubles filets dorés; papier de couvrure des plats et gardes marbrés; tête dorée. 1 faux-titre, 1 frontispice, 1 titre orné d'une petite vignette, 1 feuillet (2nd faux-titre), 459p.; vignettes in texte, 5 planches hors texte. Bon état sauf très légère éraflure au dos et quelques rares et pâles rousseurs.
Réédition, illustrée de dessins de BERTALL, dont 6 planches hors texte, du fameux "classique" en matière de gastronomie, qui a rendu célèbre le nom de Brillat-Savarin, magistrat (1755-1826), qui le publia anonymement en 1826. Texte précédé d'une notice d'Alphonse KARR ("Brillat-Savarin fait entrer l'esprit, la bonne humeur et le bon goût dans les assaisonnements d'un bon dîner"). Exemplaire en bonne présentation d'époque.
La Bouquinerie -
Grenoble
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Phone number : 04 76 46 15 32
Reference : GAS-15383
Paris, Charpentier, libraire-éditeur, 1842. In-12 plein chagrin orange, dos à nerfs orné de filets et petits fers dorés angulaires, roulettes dorées sur les coupes, (1f+476pp).
Exemplaire correct malgré un papier un peu piqué et de minimes frottements. L’édition originale est de 1826.
Reference : 890
Paris, Sautelet et Cie, 1828, deux volumes ; demie-basane, dos lisses (reliure de l’époque) ; 412 pages ; 440 pages. Seconde édition.RARE.
Cette deuxième édition, publiée après la mort de Brillat-Savarin, révéla au public l’identité de l’auteur du plus célèbre ouvrage de gastronomie française ; elle est précédée d’une notice sur la vie de l’auteur.Reliure légèrement frottée.
Librairie Chrétien -
Paris
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Phone number : 33 01 45 63 52 66
Reference : 4304
Paris, Sautelet & Cie 1828 2 in-8 Deuxième édition. Paris, Sautelet & Cie, 1828, 2 volumes in-8, demi-veau, 412 et 440 pp.
BRILLAT-SAVARIN ne connut pas le succès de son livre car il mourut à peine deux mois après sa mise en vente (le 2 février 1826). Cette méditation sur l'art "transcendantal" du bien-manger allait devenir le plus célèbre écrit gastronomique, universellement reconnu. Petites usures à la reliure.
Reference : 9444
Verviers , Andre gerard , collection Bibliothèque des Arts & Traditions , dirigée par Marc Baudoux , 1974 . in-4 , toile éditeur , jaquette (defraichie) , 255 p. , dessins de Bertall gravés par Best , Hotelin et Régnier , facsimilé de l'édition originale ,
Librairie Werner Skorianetz -
Genève
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Phone number : 41 (0)22 800 17 04
Reference : 13774
Paris Charpentier 1865 in-12 (17,5 x 11 cm), XI, 525 pp., 1 f., demi-toile marine, plats marbrés, dos lisse orné d'un filet à froid (reliure de l'époque).
VICAIRE 119. Rousseurs éparses.
Librairie ancienne le Bouquiniste Cumer-Fantin -
Saint Etienne
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Phone number : 33 04 77 41 80 70
Reference : 42828
P., Charpentier, 1842, in 12 relié demi-basane verte, dos lisse orné, 476 pages ; des rousseurs.
Librairie Guimard -
Nantes
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Phone number : 02 40 08 21 20
Reference : 17173
un volume, reliure demi-chagrin marron-clair in-douze (binding half shagreen in-12) (12 x 18,5 cm), Reliure d'époque, dos à nerfs (spine with raised bands), décoration or (gilt decoration) à filet or (gilt lines and filets) et mates (gilt and matt lines), titre frappé or (gilt title), entre-nerfs à caissons à froid (between the raised bands blind-stamping decoration), papier marbré aux plats (cover with marbled paper), toutes tranches lisses, sans illustrations (no illustration), 492 Pages, sans date (1876) Paris Garnier Frères Editeurs,
Nouvelle Edition Revue avec soin ..................................en bon état (good condition).
Reference : 21025
Lausanne, Ed. du Grand-Chêne - Henri Kaeser, 1951, 13x19, 275-271, br. (quelques marques au bic bleu dans le tome I). 2 vol. 770 g.
Bouquinerie Latulu -
Besançon
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Phone number : 33 03 81 81 23 66
Reference : 18974-LAT
Deux volumes en feuilles couvertures rempliées réunis dans un emboitage, 24X14 cm, 1945, 259+226 pages, illustrations en couleurs de Sylvain Sauvage, un des 740 exemplaires numérotés sur pur fil à la forme des papeteries de Lana, éditions littéraires et artistiques. Etui avec légères salissures, livres en grande partie non coupés, très bon état.
Librairie Pages Volantes -
Paris
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Phone number : 33 01 40 59 88 46
Reference : 10070
A Paris, Les Arts et Le Livre, 1926, 2 volumes In-8, demi-chagrin grenat, plats en balsa, tête dorée, couverture et dos conservés, XLII-252 et 300 pp.
Tirée à 566 exemplaires numérotés, celui-ci sur vergé Lafuma. Edition ornée de 100 dessins dans le texte et 24 hors-texte par Pierre Noury, imprimée par Marius Audin pour la typographie et J. Mourlot par la lithographie.
Reference : 4137
Bruxelles , société typographique belge , Wahlen et compagnie , 1839 , demi-reliure ancienne de percaline et chagrin bleu , en bon état , dos à nerfs , filets dorés , titre et auteur dorés , 470 pages ,
se trouve dans la réserve des livres rares,
Librairie Pique-Puces -
Lustin
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Phone number : 081 230 612
Reference : 31524
[publisher: Verviers, Andre Gerard, 1974] Hardcover petit in-4 (21x25), 261 pp., illustrations, cartonnage de l"editeur, jaquette illustree.
Bel exemplaire (legers defauts a la jaquette). [PIL-4/2]
La Poussière du Temps -
Paris
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Phone number : 01 43 26 49 54
Reference : 17091
Paris, Charpentier, 1844. In-8°. Demi-basane verte, dos lisse orné en long de fers dorés.
Mouillure intérieure sur les marges.
Librairie de Sèvres -
Paris
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Phone number : 33 (0)1 44 49 94 78
Reference : 2170
Paris, Just Tessier 1838; 2 tomes en 2 vol. in 8 de 1 p. de fx-titre, 1 p. de titre, 384 pp., 1 p. de fx-titre, 1 p. de titre, 412 pp., rel. d'ép. demi-veau glacé vert, dos lisses très finement ornés de motifs romantiques dorés dans la hauteur, bel exemplaire
5e édition, remise en vente de la 4e édition parue chez le même éditeur en 1834. Ex-dono manuscrit contemporain sur la page de faux-titre du vol. 1, "A mon bon ami le docteur Faivre, souvenir de nos diners d'étude avec invitation d'en faire de meilleurs à l'avenir. Son tout dévoué (signature illisible)".
Librairie de Sèvres -
Paris
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Phone number : 33 (0)1 44 49 94 78
Reference : 5959
Paris, Just Tessier 1834 2 tomes en 2 vol. in 8 de 1 p. de fx-titre, 1 p. de titre, 384 pp., 1 p. de fx-titre, 1 p. de titre, 403 pp., rel. moderne plein carton. beige, pièces de titre brunes, couvert. bleues impr. cons., exemplaire d'une grande fraicheur, très lég. rogné en tête.
4e édition.
Librairie de l'Avenue -
Saint-Ouen
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Phone number : 01 40 11 95 85
Reference : 12801.C8.135
Sautelet 1826 2 volumes in-8 demi-basane mouchetée de l’époque, dos lisses, filets et fleurons, pièces de titre et de tomaison, XIV- 390- 442 pp. Rares rousseurs. Petites restaurations aux titre et faux-titre du second volume. Accroc à un coin. Bon exemplaire.
Edition originale rare et très recherchée (Oberlé). Imprimé aux frais de l’auteur à 500 exemplaires seulement. Exemplaire du premier tirage (le E de “bourse”, au bas du titre du tome 1, placé à l’horizontal). "Brillat-Savarin (1755-1826) inaugure avec génie cette intellectualisation de la gastronomie qui ne devait pas cesser jusqu'à nos jours. Il est témoin de l'époque où s'impose le restaurant, lieu pour manger, au détriment de l'auberge, refuge du voyageur sans feu ni lieu, où l'on ne faisait guère que boire et se nourrir. La cuisine se professionnalise et toute profession suscite discours ; se mettre à table est affaire de langage. Au-delà du besoin de manger, le plaisir de la table est comme une mise en scène : le 'luxe' du désir. La nourriture désirée est une sorte de cérémonie ethnographique par laquelle l'homme célèbre son pouvoir, sa liberté de brûler son énergie 'pour rien'. 'En ce sens, dit Roland Barthes, le livre de B.S. est de bout en bout le livre du 'proprement humain', car c'est le désir (en ce qu'il se parle) qui distingue l'homme'. (J.-F. Revel)
Reference : 5947
Paris, Paulin, 1846. 2 Tomes en 1 volume, in-16, VIII + 248 + 252 pages. Demi-chagrin brun, dos à faux nerfs orné de caissons dorés. (Rares rousseurs, reliure léger usage). Vicaire I-118. (e11)
Librairie Ancienne K Livres -
Aix-en-Provence
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Phone number : 33 (0)4 42 26 35 11
Reference : 7693
Paris, Charpentier, Lib.-Ed., 1839. In-12 de 483 pages. Nouvelle édition, précédée d'une notice sur l'auteur, par M. le baron Richerand, suivie d'un Traité sur les excitans modernes, par M. de Balzac. Edition originale du texte de Balzac. Quelques rousseurs claires éparses. Reliure demi-chagrin vert, dos à nerfs orné de fleurons, filets et fers d'angle dorés.
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