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BARBIEAUX J.
Les liqueurs à l'ancienne
Pour concocter vous-même, vos liqueurs, voici près de 170 vieilles recettes de famille. 1996, ed Parpaillon. in-8 br. de 206 pages, ill couleurs sur couv. | Etat : Bon état général. Occasion. (Ref.: ref13045)
Reference : 26659
ISBN : 2950796710
Parpaillon
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La Bonne cuisine n° 48 - octobre - Novembre 1982 : Le gibier - 10 gâteaux inratables - les liqueurs- Les champignons sauvages aux abois - Jean6Jacques Jouteaux à Paris - Pour constituer sa cave, nul besoin d'être devin - Des tire-bouchons à l'ancienne -
Editions Presse Professionnelle. 1982. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 111 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Fiches géantes à détachées.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Le gibier - 10 gâteaux inratables - les liqueurs- Les champignons sauvages aux abois - Jean6Jacques Jouteaux à Paris - Pour constituer sa cave, nul besoin d'être devin - Des tire-bouchons à l'ancienne - Périgord : le paradis des nourritures terrestres - etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
1 FACTURE ANCIENNE - RHUM SAINT-ESPRIT - LA AMRQUE CENTENAIRE - ETS A. TEISSEDRE : LIQUEURS, PORTOS, SIROPS
***. 1969. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 1 facture ancienne de 13,5 x 21,5 cm. Illustrée d'un dessin en rouge et blanc, représentant une bouteille de Rhum Saint Esprit dans le coin supérieur gauche; Perforations de classeur.. . . . Classification : 200-Affiches Corrida
Classification : 200-Affiches Corrida
Dictionnaire des Alimens , vins et liqueurs , leurs qualités , leurs effets relativement aux différents ages et aux différents tempéraments ; avec la manière de les appréter,ancienne et moderne , suivant la méthodedes plus habiles Chefs d'Office et Chefs de Cuisine de la Cour et de le ville . Ouvrage très utile dans toutes les familles . Par M.D.C. Chef de cuisine de Mr le Prince de …
Paris , Gissey et Bordelet 1750 3 volumes in 12 basane époque ,dos à nerfs ornés , pièces de titres , caissons de tomaison frottés , 1coiffe sup. usée et coins usés quelques éraflures anciennes sur les plats . Ex librix de François Michel de Léon .
Edition Originale très rare d'un livre de cuisine très important et très complet (Oberlé page 91)notre exemplaire provient de la suberbe bibliothèque de Michel de Léon mais aussi de Joseph Giraud (son cuisinier???) qui a ajouté un dizaine de recettes manuscrites dans chaque volume sur des feuillets de papier fin de l'époque .Un des plus interessants recueils de recettes du XVIII°. dit Oberlé , l' auteur ne s'est pas contenté de donner un nombre étonnant de recettes et notament de légumes 32 recettes d'artichauts ou 13 pour les petits pois mais il se soucie de le santé des gourmets et pour chaque aliment , il donne des précisions diététiques …
