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HAMM Patrick
STRASBOURG AU DEBUT DU SIECLE
Editions du Rhin , 1989 , reluire en simili cuir , 211 p , 28 x 22 cm , état neuf
Reference : 100
Promenade illustré dans les vieux quartiers avec des cartes postales , tres bel ouvrage
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Strasbourg au début du siècle. Promenade illustrée dans les vieux quartiers / Strasbourg en 1900… à travers les cartes postales
Strasbourg, Editions du Rhin, 1989, in-4 rel. skiv. bleue (22 x 28,5), 210 p., préfaces de Catherine Trautmann et Joëlle et Gérard Neudin, nombreuses illustrations de photos et cartes postales anciennes commentées, état de neuf.
Bel ouvrage réalisé par un cartophile strasbourgeois réputé. On joint : "Strasbourg en 1900… à travers les cartes postales", par Patrick Hamm, Editions de Saint-Seine-l'Abbaye, 1982, in-4 br., 87 p.
Strasbourg au début du siècle - Promenade illustrée dans les vieux quartiers
Strasbourg, Editions du Rhin, 1989, in-4 rel. skiv. bleue (22 x 28,5), 210 p., préfaces de Catherine Trautmann et Joëlle et Gérard Neudin, nombreuses illustrations de photos et cartes postales anciennes commentées, état de neuf.
Bel ouvrage réalisé par un cartophile strasbourgeois réputé.
annales de Bourgogne .GUY THUILLIER / pour une histoire des bruits en Nvernais au XIXe siécle.J.RICHARD / les errants au XVIe siècle : une rafle au baillage d'Auxois en 1556.J . VOGT / glanes sur le transit et le commerce des vins de bourgogne à Strasbourg au début du XVIIIe siècle.
broché - 16x25 - annales de Bourgogne revue historique trimestrielle publié sous le patronage de l'université de Dijon et de l'association bourguignonne des sociétés savantes avec le concours du centre national de la recherche scientifique - tome XLV - année 1973 - fascicule 2- avril-juin - n° 178 - centre d'études bourguignonnes 36, rue Chabot-Charny DIJON
ANTHROLOGIE HISTOIR PHILOSOPHIE LITTERATURE PARADES
annales de Bourgogne .HENRI JACQUIN / le ravitaillement de Saint JEAN DE LOSNE au XVIIIe siècle.J. RICHARD / la fortune d'une famille noble au début de XVIe siècle : les SAINT JULIEN de BALLEURE.L. BLIN / un itinéraire médiéval du Hainaut à Dijon par Clairvaux?.J. VOGT / glanes sur le transport , le débit et le transit des vins de bourgogne à Strasbourg ( fin XVIe - milieu XVIIIe siècle
broché - 16x25 - annales de Bourgogne revue historique trimestrielle publié sous le patronage de l'université de Dijon et de l'association bourguignonne des sociétés savantes avec le concours du centre national de la recherche scientifique - tome XLVI - année 1974 - fascicule 3- juillet- septembre -N° 183 - centre d'études bourguignonnes 36, rue Chabot-Charny DIJON
ANTHROLOGIE HISTOIR PHILOSOPHIE LITTERATURE PARADES
Manuel des AMPHITRYONS au début du XXème siècle. Petit traité théorique et pratique sur la manière d'inviter et de recevoir, de dresser, garnir et décorer la table, faire le menu, choisir les vins, diriger le service, ainsi que quelques conseils utiles aux invités. Suivi de cent soixante recettes à l'usage des amateurs du véritable pâté de foie gras de Strasbourg. Préface de Chatillon-Plessis. Avec 56 gravures et dessins.
Aux bureaux de l'Art Culinaire Paris 1904 1 vol. In-8 de X 171 pp. 2 ff.n.ch. (faux titres) 139 pp., demi-basane racinée de l'époque, dos à nerfs, pièce de titre, couverture illustrée conservée.
Deuxième édition (Bitting 323-24). Belle couverture illustrée par François Laskowski, représentant l'auteur qui était fabricant de pâtés à Schiltigheim-Strasbourg. L'ouvrage se divise en 4 parties : Préliminaires du repas - Le dîner est servi - Maison de Bouche et Spécialités Alsaciennes (publicités) - Petit historique concernant le pâté de Foie Gras, suivi de 160 recettes. "C’est l’une des rares monographies anciennes consacrée à la fabrication et l'utilisation du Foie Gras dans la cuisine". Manque les feuillets publicitaires des Maisons de Bouche et spécialités alsaciennes recommandées par l'auteur (6 ff.n.ch.). Bel ouvrage recherché, orné du portrait de Brillat-Savarin et de 56 gravures et dessins dans le texte.
