Mise à jour le 22/11/2008
 
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THESAURUS
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Gastronomie
  
   


 
Réf : 9429 En vente chez : Librairie Pages Volantes - Paris - 33+ 01 40 59 88 46
ANDRIEU (Pierre).
Sachons boire. P., Les Presses de France, 1936, In-12, br., non coupé, non rogné, 303 pp. Edition originale tirée à 190 exemplaires de luxe, celui-ci numéroté sur vélin pur fil. Les vins et les plats, les écrivains et le vin, comment acheter ses vins, où bien boire, etc...: les précieux conseils d'un grand oenologue. - Prix : 60.00 € - Commander
 
Réf : 7100 En vente chez : Librairie Pages Volantes - Paris - 33+ 01 40 59 88 46
ASTURIAS (Miguel Angel) et NERUDA (Pablo).
Saveurs de Hongrie. Budapest, Editions Corvina, 1969, In-4, pleine toile éditeur, jaquette illustrée en couleurs, 119 pp. Miguel Angel Asturias et Pablo Neruda nous offrent un curieux voyage d'exploration parmi les saveurs et les odeurs des festins... Une maquette originale composée de collages et dessins imprimés sur papier de couleurs. - Prix : 70.00 € - Commander
 
Réf : 7724 En vente chez : Librairie Pages Volantes - Paris - 33+ 01 40 59 88 46
BERCHOUX (J.).
La Gastronomie. Poème suivi des poésies fugitives de l'auteur. Quatrième édition, corrigée et augmentée. A Paris, chez Giguet et Michaud, 1805-An XIII, In-16, demi-basane brune, pièce de titre, 266 pp. Exemplaire sur papier fort avec un frontispice et trois gravures hors-texte de Myris et Monsiau, gravés par Bovinet, Delvaux et Baquoy. Il existe un tirage sur papier plus ordinaire qui ne contient que le frontispice. Ce spirituel badinage publié en 1800, fut réimprimé plusieurs fois et deviendra un des "classiques de la table". La "Gastronomie" est une excellente illustration de la joie de vivre remise à l'honneur par le Directoire; "J'ai cherché à rendre cette édition plus digne de l'accueil que le public a daigné faire aux précédentes; j'y ai ajouté du café, à la demande de plusieurs personnes de considération: de plus, j'ai parlé des tourne-broches et des batteries de cuisine, que j'avais oubliés ...". Préface de l'auteur. - Prix : 120.00 € - Commander
 
Réf : 10070 En vente chez : Librairie Pages Volantes - Paris - 33+ 01 40 59 88 46
BRILLAT-SAVARIN.
Physiologie du goût ou méditations gastronomiques transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour. Dédié aux gastronomes parisiens. Illustrations de Pierre Noury. A Paris, Les Arts et Le Livre, 1926, 2 volumes In-8, demi-chagrin grenat, plats en balsa, tête dorée, couverture et dos conservés, XLII-252 et 300 pp. Tirée à 566 exemplaires numérotés, celui-ci sur vergé Lafuma. Edition ornée de 100 dessins dans le texte et 24 hors-texte par Pierre Noury, imprimée par Marius Audin pour la typographie et J. Mourlot par la lithographie. - Prix : 500.00 € - Commander
 
Réf : 7311 En vente chez : Librairie Pages Volantes - Paris - 33+ 01 40 59 88 46
BRILLAT-SAVARIN.
Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante. Edition présentée par Pascal Pia. P., Le Club Français du Livre, 1959, In-8, pleine toile éditeur, XV-440 pp. Avec des hors-texte de Bertall. - Prix : 20.00 € - Commander
 
Réf : 9733 En vente chez : Librairie Pages Volantes - Paris - 33+ 01 40 59 88 46
CLOS-JOUVE (Henry).
Le Promeneur Lettré et gastronome en Bourgogne de Dijon à Lyon. Présenté par Curnonsky. P.,Amiot-Dumont, 1951, In-8, br., non coupé, 225 pp. Complet de la bande annonçant le prix Rabelais 1951. - Prix : 40.00 € - Commander
 
Réf : 9735 En vente chez : Librairie Pages Volantes - Paris - 33+ 01 40 59 88 46
CURNONSKY et ANDRIEU (Pierre).
Les Fines gueules de France. Gastronomes, Gourmets, grands Chefs, grands Cordons Bleus, grand Relais. P., Librairie J-A. Quereuil, 1935, In-8, br., non coupé, 380 pp. "Edition originale de ce livre magnifique, véritable arc de triomphe dressé à la gloire de la cuisine française, de ses héraults et de ses héros. Préceptes et maximes des gastronomes, clubs gastronomiques parisiens, provinciaux, étrangers, grands chefs,... Nombreuses planches avec les portraits des chefs, des scènes, documents divers, établissements...." G.Oberlé."Fastes de Bacchus". - Prix : 180.00 € - Commander
 
Réf : 7554 En vente chez : Librairie Pages Volantes - Paris - 33+ 01 40 59 88 46
DERYS (Gaston).
Souvenirs de tables parisiennes...Celles de nos pères. Commentés par Curnonsky Prince des Gastronomes. P., Office d'Editions d'Art,1933, In-4, br., non coupé, couverture illustrée, non paginé. Envoi de l'auteur à Georges Abric, rédacteur en chef du "Matin". - Prix : 50.00 € - Commander
 
Réf : 5898 En vente chez : Librairie Pages Volantes - Paris - 33+ 01 40 59 88 46
ELUARD-VALETTE (Cécile).
Les grandes Heures de la cuisine française. P., Club des Libraires de France, 1964, In-4, pleine toile blanche éditeur, 270 pp., illustré. - Prix : 40.00 € - Commander
 
Réf : 9447 En vente chez : Librairie Pages Volantes - Paris - 33+ 01 40 59 88 46
[GASTRONOMIE].ESCHOLIER (Raymond).
Cantegril. Bois coloriés de Pierre Falké. P., Aux Editions de La Lampe d'Argile, Georges Servant, 1926, In-8, br., non rogné, 304 pp. Tirage limité à 367 exemplaires numérotés, celui-ci sur Arches à la forme. Première édition illustrée de ce roman gastronomique publié pour la première fois en 1921. "Bien que né à Paris en 1882,c'est du sang gascon qui coulait dans les veines de R. Escholier. Il a su, en merveilleux conteur, dessiner ici une figure très représentative de la vie ariégeoise: Constantin Cantegril, aubergiste des "Trois-Pigeons" à Saint-Gauderic." G.Oberlé. Coll. Fritsch .Lumineuses illustrations de Falké, gravés sur bois et coloriées au pochoir. - Prix : 250.00 € - Commander
 
Réf : 10997 En vente chez : Librairie Pages Volantes - Paris - 33+ 01 40 59 88 46
[GASTRONOMIE].FRANKLIN (Alfred).
La vie privée d'autrefois. Arts et métiers, modes, moeurs, usages des parisiens du XIIe au XVIIIe siècle d'après des documents originaux et inédits . La Cuisine. P., Plon, 1888, In-12, demi chagrin rouge, dos à nerfs, 265 pages. Edition originale. Remarquable étude sur l'ancienne cuisine française. Nombreuses illustrations. - Prix : 150.00 € - Commander
 
Réf : 2105 En vente chez : Librairie Pages Volantes - Paris - 33+ 01 40 59 88 46
JOYCE-COWEN (Lenore).
Un million de menus. P., Laffont, 1965 , in-8; cartonné, 230 pp. - Prix : 23.00 € - Commander
 
Réf : 10838 En vente chez : Librairie Pages Volantes - Paris - 33+ 01 40 59 88 46
LECOURT (H.).
La cuisine chinoise. P., Robert Laffont, 1968, In-8, br., 141 pp. Réimpression de l'édition originale ( Pékin 1925 ) de cet important traité de gastronomie chinoise. Illustrée de figures sur bois représentant les ustensiles et la vaisselle des chinois, des scènes de repas, des tables dressées et des cuisiniers à leur fourneau. - Prix : 80.00 € - Commander
 
Réf : 11355 En vente chez : Librairie Pages Volantes - Paris - 33+ 01 40 59 88 46
MONTORGUEIL (Georges).
Monseigneur le vin . Tome quatrième. Anjou-Touraine, Alsace, Champagne, et autres grands vins de France. Dessins en couleurs de Carlègle. Etablissements Nicolas, 1927, br. en suédine, In-12, non coupé, 105 pp. Parfait état. Bien complet du prière d'insérer publicitaire. - Prix : 60.00 € - Commander
 
Réf : 9301 En vente chez : Librairie Pages Volantes - Paris - 33+ 01 40 59 88 46
OLIVER (Michel).
La cuisine est un jeu d'enfants. Préface de Jean Cocteau. Textes et dessins de Michel Oliver. P., Plon, 1963, In-4, reliure à spirales, non paginé. Premier tirage. - Prix : 60.00 € - Commander
 
Réf : 9302 En vente chez : Librairie Pages Volantes - Paris - 33+ 01 40 59 88 46
OLIVER (Michel).
Les hors-d'oeuvre sont un jeu d'enfants. P., Plon, 1969, album cartonné, reliure à spirales, 96 pp. Premier tirage. - Prix : 70.00 € - Commander
 
Réf : 9384 En vente chez : Librairie Pages Volantes - Paris - 33+ 01 40 59 88 46
OLIVER (Raymond) et MOSE.
Cuisine insolite. P., Edilux, 1969, In-4 relié pleine toile noire, 78 pp, illustré. Amusante reliure décorative. Bien complet du menu joint sous forme de signet. Une vingtaine de recettes des plus loufoques illustré par Mose sur une mise en pages très colorée de J. Jirou Najou. - Prix : 100.00 € - Commander
 
Réf : 7408 En vente chez : Librairie Pages Volantes - Paris - 33+ 01 40 59 88 46
POIRET (Paul).
107 recettes ou curiosités culinaires recueillies par Paul Poiret, président honoraire du Club des "Purs Cent" suivie de quelques pages de publicité gratuite par Sébastien Voirol. 107 dessins de Marie Alix. P., Henri Jonquières et Cie, 1928, In-8, br., couverture illustrée, 211 pp. - Prix : 150.00 € - Commander
Edition originale de cet original livre de recettes collectées par Paul Poiret, célèbre couturier et mécène.
 
Réf : 8091 En vente chez : Librairie Pages Volantes - Paris - 33+ 01 40 59 88 46
POMIANE (Edouard de).
Vingt plats qui donnent la goutte (Unice ad usum Medicorum). P., Paul Martial pour la Piperazine Midy, 1935, In-8, cartonnage rose éditeur, 96 pp. Envoi de l'auteur. Edition originale. Recueil de gastrotechnie accompagné de recettes illustrées par André Giroux. - Prix : 40.00 € - Commander
 
Réf : 9763 En vente chez : Librairie Pages Volantes - Paris - 33+ 01 40 59 88 46
PRADELS (Octave).
Le Vin et la Chanson. Ouvrage orné de 71 illustrations. P., E. Flammarion, [1913 ], In-8, br., 411 pp. Envoi de l'auteur. Couverture en couleurs par Lebègue, photographie de l'auteur en frontispice par Nadar et nombreuses illustrations en noir in-texte. Recueil de chansons classées par région. - Prix : 100.00 € - Commander
 
Réf : 11157 En vente chez : Librairie Pages Volantes - Paris - 33+ 01 40 59 88 46
[PUBLICITE].
La table à travers les âges. P. Laboratoires Le Brun, [vers 1950], In-12, sous chemise illustrée en couleurs, [24 pp.]. Plaquette publicitaire renfermant 12 planches en couleurs légendées de Jean Bellus avec au verso la présentation du médicament "digestif". - Prix : 40.00 € - Commander
 
Réf : 11156 En vente chez : Librairie Pages Volantes - Paris - 33+ 01 40 59 88 46
[PUBLICITE].
La table à travers les âges. P., Laboratoires Le Brun, [vers 1960], In-12, sous chemise illustrée en couleurs, [24 pp.]. Plaquette publicitaire renfermant 12 planches en couleurs légendées de Jean Effel avec au verso la présentation du médicaments "digestif". - Prix : 60.00 € - Commander
 
Réf : 2108 En vente chez : Librairie Pages Volantes - Paris - 33+ 01 40 59 88 46
ZOLA (Emile).
Le ventre de Paris. P., Fasquelle, sans date, 2 volumes, In-12, br., 245 et 211 pp. - Prix : 23.00 € - Commander
 
Réf : 10831 En vente chez : Librairie Pages Volantes - Paris - 33+ 01 40 59 88 46
Centenaire de la Société A. Dubois &fils 1848-1948. Lyon, Librairie Lardanchet, 1948, In-4, br., sous chemise cartonnée et étui toilé, 155 pp. Edition originale tirée à mille exemplaires numérotés. Couverture en couleurs de Pierre Falké. Publiée à l'occasion du centenaire de la Société de soieries lyonnaises A. Dubois. Avec des photographies de Lyon en noir et blanc par A. Demilly et cent-vingt recettes inédites de Rosalie, parmi les meilleurs recettes de la cuisine lyonnaise. - Prix : 200.00 € - Commander
 
Réf : 2054 En vente chez : Librairie Pages Volantes - Paris - 33+ 01 40 59 88 46
Curnonsky Prince des gastronomes ou les petites histoires de la grande cuisine. P., Nicolas, In-12 étroit, br., 29 pp., illustré. Un inédit des interviews de Curnonsky publié par les Etablissements Nicolas. - Prix : 30.00 € - Commander
 
Réf : 9800 En vente chez : Librairie Pages Volantes - Paris - 33+ 01 40 59 88 46
LIVRE d'OR de la GASTRONOMIE FRANCAISE. Salon d'Automne E.Rouzier, 1927, In-8, br., 195 pp. Recueil des meilleures tables de France, suivies de recettes illustrées de dessins par Dukercy, Puesbois, Sénéchal, présenté par Ed.Rouzier (Traiteur de la Société d'Automne d'Art Gastronomique des Salons d'Automne 1924 et 1927)., restaurateur de la "Rotisserie Périgourdine" et de "Madame Sans-Gêne". - Prix : 100.00 € - Commander
 
Réf : 10056 En vente chez : Librairie Pages Volantes - Paris - 33+ 01 40 59 88 46
Lui Cuisine. Illustrations de Topor. Filipacchi, 1971, In-4, album cartonné éditeur, 148 pp. Recettes pour l'ami parfait, l'amant délicat et le mari acceptableillustré de dessins de Topor. - Prix : 50.00 € - Commander