Mise à jour le 26/07/2008
 
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THESAURUS
(Catalogue thématique)

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Oenologie
  
   


 
Réf : GAS-4882 En vente chez : La Bouquinerie François Gaspari - Grenoble - 33+ 0 4 76 46 15 32
BURNAND G.
LA FETE DES VIGNERONS 1955. Album commémoratif. Publié avec la collaboration du groupement des photographes veveysans. Lausanne, librairie Payot. In-8 broché, (28pp+planches). - Prix : 45.00 € - Commander
Ouvrage bien illustré par de nombreuses photographies de la manifestation dont un certain nombre en couleurs.
 
Réf : GAS-7574 En vente chez : La Bouquinerie François Gaspari - Grenoble - 33+ 0 4 76 46 15 32
CURNONSKY.
CUISINE ET VINS DE FRANCE. Paris, librairie Larousse, 1953. Fort in-8 pleine percaline prune illustrée de l'éditeur, 856pp. - Prix : 60.00 € - Commander
Nombreuses illustrations dont un certain nombre en couleurs. Bon exemplaire.
 
Réf : GAS-8894 En vente chez : La Bouquinerie François Gaspari - Grenoble - 33+ 0 4 76 46 15 32
DU BOIS L.
COURS COMPLET ET SIMPLIFIE D'AGRICULTURE ET D'ECONOMIE RURALE ET DOMESTIQUE. Paris, Raynal, 1825 . 5 volumes in-12 demi-veau brun, dos lisses ornés de filets dorés, auteurs et titres dorés, (XII+352+4pl.),(ft+t+332+3pl.),(ft+t+332+2pl.),(ft+t+360+5pl.),(ft+t+360pp+4pl.). - Prix : 430.00 € - Commander
Bel ensemble en très bon état et bien relié, particulièrement intéressant qui couvre une multitude de sujets parmi lesquels: les aspects généraux, la vie agricole (culture, labourage, greffe, etc...), mais également, la météorologie, l'art vétérinaire, herbages, bestiaux, basse-cour, laiterie, abeilles, vers à soie, pépinières, forêts et bois, marais, étangs, poissons, vigne et vin, pommiers, poiriers, cidres, houblon, bières, vinaigres, oliviers et huiles, blés et farines, fruits, cuisine, recettes, pêches, etc... Illustré de 18 planches gravées de très bonne qualité, très contrastées.
 
Réf : GAS-5213 En vente chez : La Bouquinerie François Gaspari - Grenoble - 33+ 0 4 76 46 15 32
ENGEL R.
VADE-MACUM DE L'OENOLOGUE et du buveur "très prétieuxî. Paris, Maurice Ponson, éditeur, 1959. In-12 plein cartonnage illustré de l'éditeur, 466pp. - Prix : 45.00 € - Commander
Intéressant et richement illustré.
 
Réf : GAS-10247 En vente chez : La Bouquinerie François Gaspari - Grenoble - 33+ 0 4 76 46 15 32
HERPIN J.-CH.
LA VIGNE ET LE RAISIN, histoire botanique et chimique, effets physiologiques et thérapeutiques. Paris, libtrairie J.-B. Baillière et fils, sd(1862-1870). In-12 plein papier moderne à la bradel, couvertures conservées, (ft+t+362pp+1f). - Prix : 100.00 € - Commander
Bon état; infimes rousseurs.
 
Réf : GAS-4084 En vente chez : La Bouquinerie François Gaspari - Grenoble - 33+ 0 4 76 46 15 32
(oenologie) CLAISSE G.
ENTRE DEUX MERS. Editions Jacques Legrand, 1991. In-8 cartonnage imprimé de l'éditeur, jaquette illustrée, 192pp. - Prix : 15.00 € - Commander
Excellente collection "le grand Bernard des vins de franceî dirigée par Bernard Ginestet; bien illustrée avec un important répertoire des crus.
 
Réf : GAS-9792 En vente chez : La Bouquinerie François Gaspari - Grenoble - 33+ 0 4 76 46 15 32
(oenologie) (Vins Nicolas)
NICOLAS. LISTE DES GRANDS VINS 1963. Paris, Draeger, 1962. In-4 broché, couverture rempliée illustrée en couleurs, 32pp. - Prix : 40.00 € - Commander
Liste des vins et leur prix; très petit arrachage de papier au 2ème plat sinon très bon état. Couverture et six illustrations en couleurs à double page par Bernard Buffet, sur le thème de la Tauromachie. Bel ouvrage sorti des presses de Draeger.
 
Réf : GAS-4087 En vente chez : La Bouquinerie François Gaspari - Grenoble - 33+ 0 4 76 46 15 32
(oenologie) GINESTET B.
COTES DE BLAYE. Editions Jacques Legrand, 1990. In-8 cartonnage imprimé de l'éditeur, jaquette illustrée, 192pp. - Prix : 15.00 € - Commander
Excellente collection "le grand Bernard des vins de franceî dirigée par Bernard Ginestet; bien illustrée avec un important répertoire des crus.
 
Réf : GAS-4090 En vente chez : La Bouquinerie François Gaspari - Grenoble - 33+ 0 4 76 46 15 32
(oenologie) GINESTET B.
COTES DE BOURG. Editions Jacques Legrand, Nathan, 1984. In-8 cartonnage imprimé de l'éditeur, jaquette illustrée, 192pp. - Prix : 15.00 € - Commander
Excellente collection "le grand Bernard des vins de franceî dirigée par Bernard Ginestet; bien illustrée avec un important répertoire des crus.
 
Réf : GAS-9558 En vente chez : La Bouquinerie François Gaspari - Grenoble - 33+ 0 4 76 46 15 32
(oenologie) GRANCHER M.-E.
DES VINS D'HENRI IV A CEUX DE BRILLAT-SAVARIN. Lyon, éditions champs fleuris, sd. In-4 en feuilles, couverture illustrée rempliée, pièce de titre en velours, étui rouge, 185pp. - Prix : 80.00 € - Commander
Edition tirée à 530 exemplaires sur vélin de Rives; illustré de lithographies couleurs de Marius DEJEAN. Bien que tout à fait sérieux on retrouve dans ce texte l'humour de Grancher et l'aisance de sa plume; un bonheur de lecture pour les amateurs. Exemplaire en bon état sauf une page salie.
 
Réf : GAS-8948 En vente chez : La Bouquinerie François Gaspari - Grenoble - 33+ 0 4 76 46 15 32
(oenologie) GINESTET B.
MEDOC. Editions Jacques Legrand, 1989. In-8 cartonnage imprimé de l'éditeur, jaquette illustrée, 186pp. - Prix : 15.00 € - Commander
Excellente collection "le grand Bernard des vins de franceî dirigée par Bernard Ginestet; bien illustrée avec un important répertoire des crus.
 
Réf : GAS-4091 En vente chez : La Bouquinerie François Gaspari - Grenoble - 33+ 0 4 76 46 15 32
(oenologie) GINESTET B. / DEROUDILLE J.-P.
SAINT-JULIEN. Editions Jacques Legrand, 1988. In-8 cartonnage imprimé de l'éditeur, jaquette illustrée, 191pp. - Prix : 15.00 € - Commander
Excellente collection "le grand Bernard des vins de franceî dirigée par Bernard Ginestet; bien illustrée avec un important répertoire des crus.
 
Réf : GAS-8871 En vente chez : La Bouquinerie François Gaspari - Grenoble - 33+ 0 4 76 46 15 32
TCHERNIA A. / BRUN J.-P.
LE VIN ROMAIN ANTIQUE. Grenoble, éditions Glénat, 1999. In-4 pleine toile de l'éditeur, jaquette illustrée, 159pp. - Prix : 30.00 € - Commander
Passionnant ouvrage, d'oenologie, d'histoire et de voyage à la fois il couvre les aspects suivants: le vin et les huîtres ou la naissance des hiérarchies gastronomiques, pressoirs et chais, la vinification au début de notre ère et le goût des vins romains, du commerce des vins antiques... L'illustration est remarquable.
 
Réf : GAS-6108 En vente chez : La Bouquinerie François Gaspari - Grenoble - 33+ 0 4 76 46 15 32
LA CUISINIERE DE LA CAMPAGNE ET DE LA VILLE, ou nouvelle cuisine économique contenant : indication des jours maigres. Table des mets selon l'ordre du service. Ustensiles, instruments et procédés nouveaux, avec figures. Service de la table par les domestiques, avec figures. Manière de servir et de découper à la table, avec figures. Cuisines Française, Anglaise, Allemande, Flamande, Polonaise, Russe, Espagnole, Provençale, Languedocienne, Italienne et Gothique, au nombre de 1500 recettes, etc...article détaillé sur la patisserie avec figures...des caves, des vins et des soins qu'ils exigent, propriétés sanitaires et digestives des aliments. Table. Paris, Audot, libraire-éditeur, 1870. In-12 plein veau brun raciné du temps, (667+17pp). - Prix : 180.00 € - Commander
Manque la page de faux-titre; le volume est propre intérieurement malgré quelques traces dues à l'usage et rousseurs inévitables; la reliure a été entièrement et habilement restaurée, le cuir ancien en partie conservé. 49° édition mise au courant du progrès annuel et ILLUSTRE DE 300 GRAVURES.