| Tome 1: entrées- salades - œufs - potages, tome 2: entrées chaudes - abats - légumes, tome 3: poissons - crustacés -, tome 4: volailles - viandes, tome 5: desserts chauds et glacés - petits fours, tome 6: cocktails - canapés - fromages - boulangerie - surprises - recettes de base. rédaction: Mle Michka Bellahsen, Mme Jacqueline Sag, Christiane Vrécord, Diététique: Mle Linda Berdah, Sommelier: Georges Ciret, photos ( très nombreuses) : Michel Tessier. excellent état |