NOUVEAU MANUEL COMPLET DE L'ALIMENTATION - Première partie: Substances alimentaires. Deuxième partie: Conserves alimentaires Ed. Librairie encyclopédique de Roret, Coll. Manuels Roret, Edité à Paris, 1891; Broché, 10*16 cms, 2 tomes, 390-356 pages suivies de 50 pages du catalogue complet des manuels Roret
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| "1° partie: substances alimentaires, leur origines, leur valeur nutritive, falsifications qu'on leur fait subir et moyens de les reconnaître. 2° partie: conserves alimentaires, moyens de conserver les viandes, le poisson, le lait, les oeufs, les légumes frais et secs, les fruits, le vin, le bière, le cidre, suivi des principaux procédés de bouchage des boites, de""s vases et des bouteilles. ouvelle édition entièrement refondue et augmentée. Quelques petits manques en bords des plats." état convenable - La librairie est fermée jusqu'au 10 septembre. Les commandes seront traitées à partir de cette date. Nous vous remercions - Due to holidays we will deal with the orders the 10th of September, 2008. Thanks |