| Edition bien plus complète que la première ; elle contient 14 chapitres sur l'air ; l'eau ; les aliments du règne végétal ; les procédés de conservation des végétaux (légumes et fruits) ; aliments du règne animal (viandes, gibier, poissons, crustacés, lait, oeufs) ; Du vin ; des autres boissons ; du miel, du sucre, du café et du thé ; les chapitres IX à XIV sont consacrés à la médecine, à l'art vétérinaire ainsi qu'aux maladies professionnelles : boulangers, cuisiniers, bouchers, charcutiers, brasseurs, poissonniers. Très bel exemplaire, bien relié, avec juste une très légère usure aux coins. Oberlé : Les fastes, 458 pour l'E.O. de 1805 ; inconnu de Vicaire et Beeting. perso lrb |