| BLAREZ (Dr. Charles). |
Vins et spiritueux considérés au point de vue de la loi sur les fraudes. Compositions, analyses, falsifications. Paris, Maloine, 1908É; in-12, demi-bas. bronze de l'époque. 2 ff.,367 pp.-EDITION ORIGINALE, avec des figures in-texte. Composition chimique et classification des vins, maladies, analyses des vins, étude des moûts, recherche des falsifications Ô mouillage, vinage, schéélisation, addition d'acides, plâtrage, etc.).-Alcools et spiritueux, analyse des divers types d'eau-de-vie, elixirs, liqueurs, rhums et tafias.Simon Vinar. 183. Rousseurs.- Bel ex-libris illustré de Pierre Bonnal
- Prix : 75.00 €
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