| Edition Originale d'un des ouvrages les plus importants de Dutrochet. Il y établit que, dans les plantes, "la plus grande partie des mouvements de substances doit s'opérer de cellule à cellule, à travers les membranes qui les séparent et ainsi apparaît l'importance majeure de la perméabilité de ces membranes. Celle-ci repose sur un phénomène découvert au début du XIXs. par le botaniste et physiologiste français Dutrochet; c'est l'osmose, qui joue un rôle capital dans la vie des plantes". (Histoire de la Science, Pleiade, p. 1267). C'est dans le présent ouvrage que Dutrochet consigne pour la première fois (pp. 114 et suivantes) sa découverte, forgeant en même temps les termes "Endosmose" et "Exosmose" pour désigner deux aspects du phénomène. Il rapporte ensuite un grand nombre d'expériences réalisées avec des membranes animales et végétales, dont certaines sont restées classiques, notamment celle exécutées au moyen d'un appareil de son invention qu'il appelle Endosmomètre et dont il donne la description pp. 147-148. La plupart de bibliographes (notamment Garrison-Morton) ne connaissaient pas le présent ouvrage et ne citent que les "Nouvelles observations sur l'Endosmose et l'Exosmose", parues l'année suivante (1827). Quelques rousseurs. Exemplaire non rogné. Cf. Garrison-Morton, 670. Garrison, History of Medicine, p. 840. Histoire de la Science, Pleiade, p.1267. Davy de Virville, p. 163-165. |
